Speckbirn

Helles, silber schimmerndes Strohgelb. In der Nase sauber, jugendlich und ausdrucksstark. Dazu am Gaumen frische, knackige Säure, ganz leichte Exotik, etwas heller Blütenhonig. Langes Finish und überhaupt eine überraschend kompakte und engmaschige Struktur. Diese Struktur macht die Speckbirne zu einem interessanten Partner für schlanke Fischgerichte.